Zer da errea eta zertarako erabiltzen dira?

Zer da errea zartagina? Nola funtzionatzen du? Zenbat egosteko metodo? Ikus dezagun beheko artikulua.

Erretzea oso ohikoa da sukaldaritza-metodo bat, barazki erreak, urdaiazpiko errea, saiheski errea, ene! Hau da zartaginaren distira egiteko unea. Baina bere beste erabilera guztiak eta zenbat lagun dezakeen ikasi ondoren, zure apustua egiten duguErregailuaerrotazioan ohiko bihurtuko da.

Zer da errea zartagina?

A Erregailuazartagin handia, sakona eta altua da. Tamaina handiko kazola baten modukoa da. Edo zartagin bat, alde altuak dituena, baina ez, hori ez da zartagin baten gauza bera.

Funtsean, zartagina erregailu bat heldulekudun ontzi handi eta altuko ontzi bat da, batzuetan apal aldagarriak dituena eta beste batzuetan hondo nerbioak dituena. Sukaldaritza-ontzien zehaztapenak garrantzitsuak dira diseinuaren desberdintasun sotil hauek gure sukaldaritzaren azken emaitzan eragina izan dezaketelako.
Esate baterako, erregailuaren alde altuek beroa xurgatuko dute eta likidoak biltegiratzeko eta metatzeko aukera emango dute. Beste era batera esanda, zartagin erre bat urdaiazpikoz bete dezakezu eta anana saltsarekin zipriztindu aske isuriko kezkatu gabe. Erretiluaren heldulekuak mugitzea errazten du.

Erretzea aproposa da oilaskoa, txerria eta batzuetan behi haragietarako. Hala ere, arraina eta barazkiak prestatzeko ere erabil daiteke.

Zenbat sukaldaritza metodo?

Haragia erretzea
Errea da, benetan, Roaster Pan-ak distira egiten duen lekuan. Tamaina handia eta sakonera handia duten hegazti osoak, haragi zatiak eta tarteko guztia prestatzeko ontzi ezin hobeak dira. Erreetarako, parrilla funtzioa erabiltzea aukera dezakezu airearen zirkulazio egokia bermatzeko, eta teriyaki gehiago egin nahi baduzu, parrilla bazter dezakezu eta haragia beratzen ari den saldan marinatzen utzi.

Eskerrak emateko indioilarra, oilasko errea, urdaiazpiko errea eta lapiko errea bezalako platerak egin daitezke zure zartagina erabiliz.

Barazkiak erretzea
Zartaginaren tamainak barazkientzako leku asko dagoela esan nahi du. Zartagin errea zartagin bat baino hobea izan daiteke lanerako, barazki-plater betea "lurrunetan" egongo baita kurruskaria eta urrezkoa baino.

Berriz ere, prestaketa-ontzia saihestu dezakezu Erregailuaren tamaina kontuan hartuta. Jarraitu osagai guztiak zartaginera botatzen, olioarekin busti, nahastu eta nahastu, ondoren labean sartu. Bruselako kimuak, azalorea, azenario erreak eta gehiago! Berdeak erraz eskuratzen dira zartaginean egosten.

Bukaeran hamaiketakoak
Festa bat bota? Familien jolas gaua? Ardo gaua neskekin? Hamaiketako bat egiteko errea zartagina erabiltzea hain da erraza, non astero errezeta berri bat probatu nahi duzula.

Oilasko albondigak, edozein estilotako kebabak eta Buffalo oilasko jatea oso gozo-gozoak dira, erraz egin daitezkeen gozokiak.

Bazkaria prestatzea
Galdetzen badiguzu, igande arratsalde batek lasagna edo oilaskoa plantxan egiten aste oso bat dirudi bazkari edo afari. Errea Zartaginaren tamainari esker, normalean bi edo hiru orriko "paper-otordu bakarra" bezalakoa benetan lapiko bakarreko miraria bihurtzen da. Zure gogoko proteina zati batekin, barazki eskukada batekin eta espeziak hautseztatuta, otordu bat prestatzea ez da inoiz erraza izan.

Beste edozein sukaldaritza-metodo bezala, platerak zerbitzatzeko sukalde egokia aurkitu behar duzu. Lehen aipatu dugun bezala, normalean erretzea taparik gabeko zartagin batean egiten da.
Estalkirik gabeko sukalde-ontziek janaria erretzeko gainazal ona eskaintzen dute eta barruan seguru mantentzeko nahikoa graduatzailea du. Hauek ezaugarri garrantzitsuak dira erretzean, zartagina gainezka egingo ez duzulako. Labean jartzen duzun janariak ere eragina izango du zure aukeran. sukaldeko tresnak.
Oilaskoa bezalako platerak erretzean, holandar labe antiadherente sakon batek plater onenak ekoizten ditu.
Gure sukaldeko ontzi guztiak sukaldetik kanpokoak dira eta zuzenean sukaldetik labera joan daitezke. Beraz, edozein dela ere gure sukaldeko tresnak aukeratzen dituzun, ziur errea onena lortuko duzula.

Erretzea ez da azkarra. Baina teknika egokiak eta sukaldeko ontzirik onenak dituzunean, zure erretzea arretaren erdigunea izango da ziur.